吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅去内脏的方法
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【吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅去内脏的方法】1、吃泥鳅最好能够把内脏去除，如果泥鳅比较小，那么可以不去除内脏，直接下锅 。
2、想要去除泥鳅内脏就需要先把泥鳅放在一个水盆里面，加入适量的水，不要让泥鳅游出来，再撒上一些盐，不需要太多，不然泥鳅会死掉 。二个小时之后，把盆里面的水换掉 。重新换上干净的水，在水面均匀的撒上一层盐，盐的含量要比上一步骤少 。三个小时之后，把盆里面水换掉，加上清水 。在水面均匀的撒上一层盐，盐的含量要比上一步骤少 。
3、过了三个小时就可以把水倒掉，然后再换上清水，这个时候不需要加盐，到第二天早上再换一次清水，到下午的时候如果水还是清澈的，那么就可以开始做菜了 。如果水还是浑浊的，继续换水 。基本上两天到三天的时间，差不多泥鳅内脏里面的脏的就能出来了 。做菜之前一定要去头和内脏 。把盆里面的水倒掉，泥鳅皮肤比较黏，用剪刀剪头，全部剪完头之后再挨个去内脏 。然后用清水认真洗三遍就可以做菜了 。
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